Дегустации

«Наша история…»

(Для всех гостей за столом)

Омар и сибас, лимон, шнитт-лук, фруктово-овощной салат
Морские гребешки, крем-фреш, лук, чёрная икра
Равиоли с горгонзолой и маскарпоне, лобстер по-бретонски, орехи
Лаврак, картофель, вёшенка, чёрный трюфель, соус из телятины
Пре-десерт
Наш тирамису


«Экспериментируя…»
(Исключительно для всех гостей за столом)

Мы предлагаем вам отведать блюда — результаты наших непрекращающихся поисков и экспериментов


«Дары моря в сыром виде»
(Исключительно для всех гостей за столом)

Десять видов сырой рыбы, ракообразных и моллюсков…
устрицы, морской гребешок,
красная креветка, лобстер,
лаврак, каракатица,
омар, зубан
сериола, икра
…в креативном сочетании, подобранном нашим шеф-поваром Даниеле

МЕНЮ